Airfryer er også perfekt til at lave varme sandwiches. Her viser jeg, hvordan du laver en klassisk amerikansk ostetoast – en ægte grilled cheese i airfryer – som er super lækker og enkel.
Den smeltede ost giver flotte tråde i denne toast, og den smager himmelsk, når den er helt nybagt. Ikke så mærkeligt, at retten på engelsk blot kaldes grilled cheese – altså “grillet ost”.
Til denne ostetoast skal du kun bruge toastbrød, ost og smør. Noget af det særlige er, at man smører toastbrødet med blødt smør på alle sider. Det giver en flot gylden farve og endnu mere smag til den grilled cheese.
Hvilken ost skal du bruge?
Det er nemmest at bruge skiveskåret ost, for så er det super let at samle sandwichene. I opskriften regnes der med 3 skiver ost pr. sandwich– efter min erfaring er det perfekte punkt, hvor mængden af smeltet ost gør retten uforglemmelig.
Du kan bruge enhver hård eller halvhård ost, der smelter godt. I Danmark er en mild ost et oplagt valg, men jeg vil helt klart anbefale også at eksperimentere med andre smage. Emmentaler eller Gruyère er klassiske, smagfulde smelteoste, og en lagret cheddar passer også perfekt til det relativt neutrale brød og smør.
På billederne har jeg brugt 2 skiver emmentaler og 1 skive lagret cheddar i hver toast – det gav en virkelig lækker smagskombination.
Bagetid og temperatur
Bag toastene ved 160 °C i 9 minutter.
På bedre airfryere, som f.eks. Cosori Premium eller Smart-modellerne, findes der ofte et sandwich-program, som normalt kører ved 160 °C i 8–9 minutter – det program kan du roligt bruge.
Amerikansk grilled cheese i airfryer
Ingredienser
- 8 skiver toastbrød
- 180 g ost
- 80 g smør
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren.
- Smør brødskivernes indersider med smør, og læg ost på halvdelen af skiverne.
- Læg de smurte skiver oven på de skiver, der har ost, så du får sandwiches. Smør også sandwiches ydersider på begge sider.
- Læg sandwiches i den forvarmede airfryer.
- Bag ved 160 °C i 9 minutter.
- Skær dem diagonalt over i trekanter, og server straks, mens de er varme.
