At tilberede laks i airfryer er utroligt nemt. I bund og grund handler det bare om stegetid og temperatur – og jeg giver flere tips til begge dele i opskriften.
På den måde kan du hurtigt og nemt servere en lækker og sund ret fyldt med omega-3 fedtsyrer.
Samtidig er laksefilet en af de retter, hvor du faktisk kan få plads til 4 portioner ad gangen i en almindelig airfryer-kurv. Det betyder, at du nemt og hurtigt kan lave frokost eller aftensmad til fire personer samtidig.
Stegetid og temperatur
Når det gælder simple retter som laksefilet i varmluftsfriture, er det egentlig bare stegetid og temperatur, det hele afhænger af – og så har du en perfekt ret klar på ingen tid.
Hvis du bruger frisk laks og ønsker den saftig og mør, er disse værdier ideelle:
- Temperatur i airfryer: 175 grader
- Stegetid for laks: 12 minutter
Hvordan kan du bedst lide din laks?
Når det kommer til laks i airfryer, er det dog ikke helt så simpelt. Min erfaring er, at vi ikke alle kan lide laks på samme måde.
Den tilberedningstid, jeg anbefaler (12 minutter), giver en virkelig saftig, netop gennemstegt laksefilet. For mange er det helt perfekt – det rene smagsparadis.
Men for nogle kan det virke som om fisken ikke er helt færdig. Der er dem, der foretrækker laksen helt gennemstegt og let sprød udenpå. Det kræver længere tilberedningstid – og her må du selv (eller dine gæster) afgøre, hvad I bedst kan lide. Som regel deler man sig i to lejre. Dem der elsker den gennemstegte laks, synes 12 minutter er alt for lidt. Og dem, der elsker saftig fisk, synes den gennemstegte bliver for tør og sej indeni.
Så kort sagt: Hvis du vil have laksen sprød og helt gennemstegt, så lad den stege i 18 minutter ved samme temperatur, altså 175 grader.
Nogle ekstra tips til laks i airfryer
Tør laksefileterne godt af med køkkenrulle før tilberedning i varmluftsfriture.
Smør skindet meget let med olie eller fedtstof – så undgår du, at det sætter sig fast i airfryerens kurv, og fisken er nem at få op, når den er færdig.
Brug altid salt og peber – efter smag. Fisk absorberer en del salt, så jeg regner med mindst 1 g salt pr. 200 g (svarer til én laksefilet). Friskkværnet peber gør også en stor forskel.
Andre krydderier, der passer godt til stegt laks: hvidløg, timian, røget paprika.
Opskriften på frossen laks i airfryer finder du ved at klikke på linket.
Laks i airfryer
Ingredienser
- 200 g laks
- 1 g salt
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Til laks i airfryer starter du med at forvarme din varmluftsfriture.Tør laksen godt af, og krydr med salt og peber på begge sider. Smør skindsiden meget let med olie eller fedtstof – gør det inden du krydrer.
- Læg laksefileten i airfryerens kurv med skindsiden nedad.
- Steg den ved 175 grader i 12 minutter.Tip: Hvis du foretrækker fisken mere gennemstegt og sprød, så giv den 18 minutter i stedet.
- Din laks i airfryer er nu klar. Server den straks, mens den er varm.
