I airfryer kan du lave lækre hvidløgsspareribs hurtigere end i en almindelig ovn – og samtidig tilberede det perfekte tilbehør: kartoffelmos.

Det er en perfekt frokost eller aftensmad, hvor du får næsten restaurantkvalitet – billigere og med minimal indsats. Selvom revelsbenene skal have 1 time og 10 minutter i airfryer, passer det meste af tiden sig selv, og kartoffelmosen kræver også kun relativt lidt arbejde.

Hvidløgsspareribs med kartoffelmos i airfryer

Saftige hvidløgsspareribs i airfryer med detmest oplagte tilbehør, kartoffelmos

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 1 10

Samlet tid 1 15

Ret Aftensmad, Hovedret

Køkken Klassisk

Antal personer

Ingredienser

Til hvidløgsspareribsene

1 kg svine-revelsben
6 fed hvidløg
30 g fedtstof eller olie, ca. 1,5 spsk
10 g salt
1 g stødt sort peber

Til kartoffelmosen

1200 g kartofler
120 g smør ved laktosefri variant margarine
salt efter smag

Sådan gør du

Hvis det er nødvendigt, fjerner du hinden fra revelsbenene og skærer dem i stykker. Imens forvarmer du airfryeren.
Rør marinaden sammen i en lille skål: fedtstof eller olie, presset hvidløg, salt og peber. Du kan sagtens bruge madolie til revelsben i airfryer, men de smager bedre, bliver mere autentiske – og ofte også sundere – hvis du bruger godt svinefedt.
Smør kødet godt ind i marinaden, og massér den grundigt ind i revelsbenene.
Læg kødet i airfryer-kurven, hæld ca. ½ dl vand under kødet, og steg det første gang ved 150 °C i 30 minutter.
Hæld den stegesaft, der er kommet i bunden, over i en lille skål. Vend kødstykkerne, hæld 1–2 spiseskefulde af stegesaften over, og steg dem nu ved 170 °C i 20 minutter.
Imens skræller du kartoflerne og skærer dem i tern.
Kom kartoflerne i en gryde med letsaltet vand. Når det koger, skal de have ca. 15 minutter.
Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem stå 1–2 minutter, så den overskydende damp kan fordampe. Pres kartoflerne gennem en kartoffelpresser eller mos dem, og rør smør i tern i. Salt efter smag. Pisk mosen godt igennem med en grydeske – eller brug et piskeris, hvis du vil have den ekstra luftig.
Vend kødet igen, og hæld den smeltede fedt og stegesaft fra. Pensl eller dryp lidt af fedtet over revelsbenene, og steg yderligere 20 minutter ved 170 °C.
Serverde varme, hvidløgsmarinerede revelsben sammen med den cremede kartoffelmos.