Stegte revelsben i airfryer
Perfekte stegte revelsben i airfryer: Sådanbliver de saftige og uimodståelige.
Ingredienser
- 1 kg svine-revelsben
- 6 fed hvidløg
- 30 g fedtstof ellerolie, ca. 1½ spsk
- 10 g salt
- 1 g stødt sort peber
Sådan gør du
- Hvis det er nødvendigt, fjerner du den tynde hinde på bagsiden af revelsbenene og skærer dem i passende stykker. Imens forvarmer du airfryeren.
- Rør marinaden sammen i en lille skål: fedtstof eller olie, presset hvidløg, salt og peber. Du kan sagtens bruge almindelig madolie, men svinefedt giver både bedre smag og et mere autentisk resultat – og er ofte også sundere.
- Smør kødstykkerne godt ind i marinaden, og massér krydderierne godt ind i kødet.
- Læg kødet i airfryer-kurven, og hæld ca. ½ dl vand i bunden under kødet, og steg det første gang ved 150 °C i 30 minutter.
- Hæld den stegesaft, der er kommet i bunden, over i en lille skål. Vend revelsbenene, hæld 1–2 spiseskefulde af stegesaften over, og steg dem nu ved 170 °C i 20 minutter.
- Vend kødet igen, og hæld stegefedtet fra. Pensl eller dryp lidt af fedtet over kødet, og steg yderligere 20 minutter ved 170 °C.
- Revelsbenene er nu færdige. Server dem straks – varme eller kolde – som de er, med tilbehør eller bare med et godt stykke brød.
Tried this recipe?Let us know how it was!